手藝人

守藝人

一個(gè)人，一生做一件事，是堅(jiān)持，是專(zhuān)注；幾代人一生只做一件事，是傳承，更是信仰。他們或傳承百年不變的嚴(yán)謹(jǐn)工藝，或勇于創(chuàng)新將經(jīng)典發(fā)揚(yáng)光大，艱辛而執(zhí)著，從他們指尖流傳出的是對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守和中國(guó)特有文化的傳承。荊門(mén)新聞網(wǎng)將推出系列報(bào)道，帶大家了解傳統(tǒng)文化的魅力，感受傳統(tǒng)手工藝的制作與傳承，展示荊門(mén)手藝人的現(xiàn)狀。今特推出荊門(mén)手藝人系列報(bào)道之一《麻城鐵匠》。

手藝人《麻城鐵匠》

匠人手藝 匠心精神

手是萬(wàn)能的，它能創(chuàng)造，且有溫度、有故事、有情感、有靈性。打鐵匠人凝聚血與汗的作品是現(xiàn)代機(jī)械生產(chǎn)永遠(yuǎn)不能打造出來(lái)，科技越發(fā)達(dá)，手工藝術(shù)則越珍貴。

鐵器，不僅僅是一件商品，也不僅僅是一件日用品，也可以化身為一件完美的藝術(shù)品，這是手工鍛造師賦予刀具的另一個(gè)含義。每樣鐵器它都有自己的脾性，只有那些有經(jīng)驗(yàn)的鐵匠才最懂他們，才能打造出最適合鐵器的狀態(tài)。

匠人介紹

葉少杰，荊門(mén)市麻城鎮(zhèn)的街道上一位有名的鐵匠師傅，靠著自身精湛的打鐵技藝，在荊門(mén)市麻城鎮(zhèn)的街道上經(jīng)營(yíng)著一家鐵匠鋪。葉師傅說(shuō)，現(xiàn)在的鐵匠不像以前那么好干了，手工鐵器的需求越來(lái)越少了，現(xiàn)在主要是制作農(nóng)具鐵器和家用的各種刀具，勉強(qiáng)能夠維持生計(jì)，就算如此也從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄，家里三代都是鐵匠，也希望能把手藝?yán)^續(xù)傳承下去。

匠人匠心

隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)很難見(jiàn)到手工打鐵和鐵匠了，就算不知道他們，也能從他們?cè)诠ぷ鲿r(shí)認(rèn)真投入的神情中，感受到他們對(duì)職業(yè)的熱愛(ài)。在葉師傅的眼神中，能看到匠人的熱情與專(zhuān)注，還有堅(jiān)持不懈的匠心精神。“一輩子只做一件事，并且把這件事做精”我們都知道匠人精神是什么，可是，在追逐效率與利益的現(xiàn)代社會(huì)里，它仍舊是稀有物。

打鐵步驟

打鐵是一種原始的鍛造工藝，這種工藝雖然原始，但并不易學(xué)。要想打造出好的鐵器離不開(kāi)下面這七個(gè)步驟：

揀料：挑揀好鐵料，可以節(jié)省作為燒料的煤炭和鍛打時(shí)間。主要靠打鐵師傅的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)目測(cè)與手掂來(lái)挑選合適的鐵料。

燒料：挑好鐵料后，喂入爐灶里，打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī)鼓風(fēng)，燒旺爐火。鐵匠手握長(zhǎng)柄鐵鉗夾住鐵料翻動(dòng)，使鐵料充分受熱，軟化。

鍛打：將加溫到一定程度的鐵料夾到鐵墩上，舉錘敲打。若打制的是小件器具，鐵匠一人就可拿著小錘反復(fù)敲打定型。若是大件器具，須得兩三人掄大錘輪流敲打。

定型：鍛打后的鐵料逐漸失去火紅的顏色和足夠的溫度，鐵匠再次將它喂入火塘里，再次燒料。定型是個(gè)反復(fù)的動(dòng)作，直到初具成品模樣。

拋鋼：鐵匠手下的器具，只要是刀具之類(lèi)的都要拋鋼。而鋼料下在刀具上的多寡與均勻度，往往成為顧客評(píng)定該刀具好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

淬火：打造的鐵器好不好，火候的掌握和冷卻是關(guān)鍵。淬火時(shí)，常用的冷卻介質(zhì)有鹽水、清水和油三種。而最多被采用的是普通的涼水。鍛好的鐵件放入水內(nèi)，“哧啦”一聲，熱氣騰起，即可將之取出來(lái)。淬火時(shí)，須保持鐵器的足夠溫度。有些經(jīng)驗(yàn)豐富的鐵匠會(huì)在普通水里淬水之后，加溫再度放鹽水里淬火，以增加光澤度。

回火：鍛件淬火后硬度變高了，但脆性大了，容易變形，甚至出現(xiàn)細(xì)小的裂紋。可將之重新放回火爐加溫來(lái)調(diào)整硬度。

打鐵匠訴說(shuō)了幾個(gè)朝代的文明象征，從青銅器的精美到現(xiàn)代化的簡(jiǎn)約，無(wú)不散發(fā)著獨(dú)我的魅力，而每一件簡(jiǎn)單隨性的鐵制品無(wú)不詮釋著廣大勞動(dòng)人民的勤勞與智慧，演繹著一個(gè)個(gè)精美絕倫的故事。

想要手工打造家用鐵器的小伙伴可以聯(lián)系麻城鐵匠葉師傅！