(新春見聞)“長江野生魚”退出三峽漁民餐桌

中新社宜昌2月14日電 題：“長江野生魚”退出三峽漁民餐桌

作者 郭曉瑩 袁平 邱天星

14日，正月初三。湖北省宜昌市夷陵區(qū)樂天溪鎮(zhèn)王家坪村，這個位于長江三峽西陵峽的小村莊一派原生態(tài)峽江風(fēng)光：一江碧水，兩岸青山。

張士青經(jīng)營的“江邊人家”農(nóng)家樂就坐落在西陵峽左岸。當天，三峽人家景區(qū)經(jīng)過20天提檔升級后恢復(fù)開園。

午飯時間，游客陸續(xù)走進餐廳用餐，餐桌上擺著嶄新的菜單，招牌菜“長江野生魚”已經(jīng)換成了“土家臘蹄子”和“土雞”。

“我們有魚賣，不過都是從市場上買的家養(yǎng)魚，不是江里打的野魚?！睆埵壳鄬腿苏f，農(nóng)家樂的魚都從農(nóng)貿(mào)市場購買，“長江野生魚”徹底退出了餐桌。

今年51歲的張士青，少年時就隨父輩在西陵峽一帶捕魚，靠江生活，以水為生。

本世紀初，隨著西陵峽旅游開發(fā)持續(xù)推進，游客日漸增多。在政府的鼓勵下，張士青在村里率先辦起農(nóng)家樂，當起了老板。

他還記得，農(nóng)家樂剛開張時，連正式的菜單都沒有，做什么菜，收多少錢，都很隨意，自己心里沒底，大家也都不看好。

后來張士青注意到，外地游客來吃飯，總會問有沒有“長江野魚”賣。他靈機一動，制作了菜單，招牌菜就是“長江野生魚”。

憑借這道招牌菜，農(nóng)家樂生意日漸紅火，高峰時期更是“一桌難求”。當?shù)睾芏酀O民也紛紛上岸，轉(zhuǎn)行辦起農(nóng)家樂。

58歲的陳順林此前在長江上打魚、跑船，2016年將農(nóng)房改造成農(nóng)家樂，起名“三峽活魚館”，收入穩(wěn)定?！安藛紊嫌惺畮追N魚，最受歡迎的還是‘長江肥魚’，一兩百塊錢一斤，還供不應(yīng)求?！标愴樍终f。

2021年1月1日起，長江流域?qū)嵭袨槠?0年的常年禁捕。張士青和陳順林在第一時間上交了漁船漁具，并重新制作了菜單，換了招牌菜。

“其實這幾年漁民越來越難打到魚，我們一直訂購人工養(yǎng)殖魚作為食材，只要味道好，客人一般不會計較。”陳順林說，他并不擔心禁捕以后農(nóng)家樂的生意，因為長江生態(tài)一天天變好，游客也越來越多，生意只會越來越好。

據(jù)樂天溪鎮(zhèn)農(nóng)技分中心主任鄭政介紹，近年來當?shù)匾劳新糜?，持續(xù)推進退捕禁漁工作。目前西陵峽一帶漁民全部上岸，基本養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險等社會保障政策全面落實。退捕漁民大多在景區(qū)附近開了農(nóng)家樂，吃上了“旅游飯”，實現(xiàn)了“退得出、穩(wěn)得住、有出路”。

張士青說，禁漁是必然的，更是必須的，“總不能想著自己吃飯，連后代的飯都吃了不是？”(完)