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央視網(wǎng)消息：春節(jié)的美味各不相同，浙江蘭溪的傳統(tǒng)土法豆腐、湖北恩施的打糍粑、寧夏銀川的油香，這幾天，家家戶戶的廚房開始忙碌起來，各地美食飄香。

做豆腐的工序很多，研磨之后，用開水過漿，一桶豆汁變成了一大鍋的豆?jié){，等醇香的豆?jié){煮開出鍋后，再用上農(nóng)家鹵水，把它點(diǎn)成固體豆花。經(jīng)過半個(gè)小時(shí)的等待，隨著豆花逐漸凝固，再用布包裹在木框里，用重物壓上一小時(shí)成型，不規(guī)則的豆花變成了規(guī)則的豆腐。

新春臨近，湖北宣恩縣慶陽壩村村民冉光輝正忙活著打糍粑，冉光輝做糍粑的手藝是祖輩傳下來的，除了要掌握好打糍粑的節(jié)奏外，還得時(shí)刻注意糍粑的溫度。

在寧夏，春節(jié)吃油香就是家的味道。 從十分講究的和面，到造型不同的馓子、麻花、油果果、糖麻丫，再配上本地產(chǎn)的胡麻油，只有把這些元素都綜合到一起，才能做出地地道道的油香?！奥鹫ㄓ拖?，兩面都發(fā)亮”，碗口大小的圓餅經(jīng)過150度胡麻油的“淬煉”，待到顏色金黃撈出，而入油鍋前，每個(gè)油香都要穿上兩個(gè)小孔，油香的奧妙也自在其中。

這幾天，這家餐廳里的油香訂單量突增，其中大部分都是網(wǎng)上的訂單，每天都保持在1000份左右。